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食材:
高筋麵粉 250g (凱薩琳)
鮮奶 160g
鹽 3g (赤穗天鹽)
糖 30g (上白糖)
酵母 3g（滿點）
無鹽奶油 20g (伊思尼)
葡萄乾適量
做法:
1.用威士忌+一點水將葡萄乾泡軟，約30分鐘，瀝乾備用
2.將食材全放入攪拌鋼，酵母放入投放盒
3.按下14麵糰模式，選擇手動投料，嗶嗶聲響將葡萄乾投入，運作時間1小時
4.再執行行程14@7分鐘，按取消鍵
5.取出麵團拍打排氣，滾出光滑面，將麵包機葉片取出，麵團再放回麵包機中
6.執行21發酵1小時，發酵到8-9分滿即可
7.執行22烤30分鐘按取消鍵出爐
後記:
因為葡萄乾泡軟了用一般攪拌反而把葡萄乾都絞碎了.下次改用輕攪拌試試~
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